面粉是我國主要的主食，尤其是北方地區(qū)，而且它還是多種食物的原材料，用途十分廣泛。而在成品面粉作為原材料制成其他食品的過程中，我們也需要對(duì)面粉進(jìn)行必要的篩分以滿足相應(yīng)生產(chǎn)工藝的要求，因此振動(dòng)篩在面粉行業(yè)已經(jīng)有十分成熟的應(yīng)用，我們稱之為面粉振動(dòng)篩。面粉振動(dòng)篩只是一個(gè)統(tǒng)稱，并不指代某種具體型號(hào)的篩分設(shè)備，常見的用來篩分面粉的振動(dòng)篩有直排篩、圓形振動(dòng)篩(旋振施)。那么究竟如何選擇面粉除雜篩分設(shè)備呢？以下給大家詳解。
1.直排篩專用于面粉的粗略除雜
在面粉的制備過程中，研磨形成的面粉會(huì)混有麥麩。此外，面粉成品用于方便面加工、餅干加工、面條加工時(shí)，面粉中會(huì)混有不小心落入的臺(tái)格證、包裝線頭等大顆粒雜質(zhì)，通常雜質(zhì)的含量在5%左右，為了除去這些雜質(zhì)，通常選用直排篩作為面粉篩，此時(shí)一般的篩分目數(shù)要求是18目。
直排式振動(dòng)篩利用安裝在篩機(jī)兩側(cè)的振動(dòng)電機(jī)提供的激振力驅(qū)動(dòng)面粉在篩面上做上下運(yùn)動(dòng)，并采用直泄式排料方式，過篩的面粉直接透過篩網(wǎng)在下方的排料口排出，符合面粉的粗略除雜和高產(chǎn)量要求。
2.旋振篩多用于面粉的篩松
面粉也是面包、蛋糕等精制食品的主要原材料，由于制作工藝的要求，精制糕點(diǎn)時(shí)要求有足夠的蓬松度，且不能有結(jié)塊現(xiàn)象，此時(shí)就需要振動(dòng)篩承擔(dān)面粉篩松的作用，-般要求使用40目的篩網(wǎng)對(duì)面粉進(jìn)行篩分。
旋振篩作為精度較高的面粉振動(dòng)篩，不僅能夠勝任面粉的雜質(zhì)篩選工作，而且對(duì)面粉有較好篩松效果，符合有此篩分需求的客戶使用，但是篩分產(chǎn)量不及直排式振動(dòng)篩大，一般是200-300公斤/h。除此之外，旋振篩可以處理400目以內(nèi)的高網(wǎng)目篩分，在面粉的精選方面起著關(guān)鍵的作用。
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